腸道菌與免疫系統：你吃的東西如何決定你的健康

你吃下去的每一餐，都在重新塑造腸道裡的菌相。這些看不見的住客總重約一到兩公斤，卻掌握了人體約七成的免疫細胞。

研究發現，膳食纖維不足時，腸道菌會轉而以腸道黏膜為食，導致腸壁通透性升高，也就是俗稱的「腸漏」。發炎物質進入血液後，會影響情緒、代謝甚至睡眠品質。

本書用大量圖表說明如何透過飲食重建菌相平衡。